Cortar las distracciones de la hora de comer maneja el peso

JUEVES 28 de marzo (Dr. Tango) - Demasiada multitarea podría hacer que coma en exceso, sugiere un nuevo estudio. Así que si usted está encontrando difícil alcanzar o mantener su peso ideal, ralentizar y saborear su comida podría ayudar.

Tomar el tiempo para concentrarse en su comida - apreciar cómo sabe y huele - puede evitar que coma o reponga horas después.

Los investigadores han descubierto que ver la televisión no sólo puede estar haciendo lo que los expertos han asumido desde hace mucho tiempo: convertirte en un Ejercicio Evitando la patata de sofá. El sofá no es necesariamente el problema - es que usted no está prestando atención a lo que está comiendo. Eso tiende a hacerte sentir menos lleno - algunas personas ni siquiera pueden recordar lo que comían y cuándo - lo que a su vez hace que coman aún más.

"Hemos asumido que la televisión estaba disminuyendo el ejercicio de todos, pero en principio podría ser la distracción", dijo Eric Robinson, autor del estudio principal, investigador del Instituto de Psicología, Salud y Sociedad de la Universidad de Liverpool, Inglaterra.

Ser consciente y recordar lo que ha estado comiendo puede influir en cuánto come, por lo que mejorar su enfoque y la memoria de su consumo podría ser fundamental para ayudar a comer menos, dijo Robinson.

En lugar de contar conscientemente las calorías, las personas pueden ser mejor servidas pensando en lo que están comiendo, notando el sabor, la textura y el aroma de la comida, y masticando un poco más lentamente en lugar de chow abajo de una comida rápidamente, dijo.

Robinson se interesó por la memoria y su impacto potencial en la ingesta de alimentos después de revisar los estudios de las personas que sufrieron amnesia o grave. Pérdida de memoria. Los estudios demostraron que las personas que eran incapaces de recordar algo que ocurrió hace poco tiempo comerían el almuerzo, y entonces, cuando sirvieron otra comida poco después, comerían otra vez - aunque estaban presumiblemente llenas.

"Seguirían felizmente comiendo, y esto demuestra que los sistemas de memoria juegan un papel en estimular la comida y el hambre", dijo Robinson.

La investigación, publicada en la edición de abril del American Journal of Clinical Nutrition, Analizaron 24 estudios que habían investigado la influencia de la atención y la memoria en la ingesta de alimentos. Todos los estudios involucraron al menos dos grupos diferentes - a menudo formados por estudiantes universitarios - y compararon los resultados entre los grupos. Por ejemplo, uno dio una comida específica a las personas que estaban viendo la televisión y la misma comida a las personas que no lo estaban. Otro comparó a las personas que comían solas con los que comían mientras veían la televisión o un drama de radio grabado.

Los hallazgos sugieren las siguientes conclusiones:

  • Estar distraído o menos atento a la comida que está comiendo tiende a hacer que coma más en esa sesión.
  • Prestar atención a lo que está comiendo tiende a hacer que coma menos después.
  • Incluso aquellos que están haciendo dieta - llamados "comedores moderados" por los investigadores - pueden comer más si están distraídos que si son capaces de centrarse en su comida.

  • Connie Diekman, directora de nutrición universitaria en la Universidad de Washington en St. Louis, dijo que la investigación refuerza lo que los dietistas han sabido durante mucho tiempo: Si no prestas atención a lo que estás comiendo, comerás más. Pero dijo que la nueva investigación añade algo a la ciencia: comer mientras distraído también afectará lo que come más tarde.

    "Esa es una gran parte de la que la gente quizás no haya pensado antes", dijo.

    Sin embargo, para muchas familias ocupadas, disminuir las comidas puede parecer imposible. "Nos hemos convertido en una sociedad agresiva", dijo. "La gente comerá las comidas en menos de cinco minutos".

    Diekman sugirió que incluso aquellos que comen solos deberían sentar un lugar en la mesa, cocinar una comida y disfrutarla. "No enciendas el televisor automáticamente", dijo.

    Incluso si usted está comiendo mientras trabajaba en su computadora, todavía puede centrarse un poco más en la comida, agregó Diekman. "Comer, y luego mirar la computadora, y luego comer algunos mordiscos más", dijo. "El retraso puede ser importante porque le permite concentrarse en su comida".

    Para Diekman, el mensaje es simple: "Todo se trata de hacer una comida una experiencia y no sólo comer comida", dijo.