Lupin Alergia

Por el Dr. Liji Thomas, MD

Lupin ha disparado en la atención pública como una leguminosa con alto contenido de proteínas y uno que ofrece un mejor control glucémico. Derivado de Lupinusangustifolius, Su, Especialmente en productos horneados sin gluten, ha aumentado abruptamente durante la última década, especialmente en Europa. Sin embargo, la desventaja de esto también es cada vez más evidente, con muchos informes de alergias al altramuz e incluso anafilaxis apareciendo.

Fresh lupin - Imagen Copyright: olpo /Shutterstock

Alergia a altramuz se observa principalmente entre los pacientes que ya son sensibles a los cacahuetes, o que tienen reacciones atópicas como el eccema. Sin embargo, las reacciones severas del altramuz pueden ocurrir por primera vez en los adultos que nunca han tenido atopia anterior o alergia de la legumbre. Esto puede ser debido al hecho de que nunca han tenido ningún síntoma anterior.

Lupins secos - Imagen Copyright: Luis Molinero /Shutterstock

Síntomas de alergia al altramuz


Tan poco como 05 mg de harina de lupino puede causar síntomas de alergia al altramuz. Los síntomas de una alergia al altramuz por primera vez pueden ir desde urticaria, hinchazón alrededor de los labios y vómitos hasta anafilaxia severa. También incluyen rinitis, asma y irritación conjuntival, especialmente cuando la harina de lupino es inhalada en el lugar de trabajo por un individuo sensibilizado. La sensibilización se observa en aproximadamente uno de cada tres trabajadores en tales industrias.

Mecanismo de Alergia al Lupin


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Los componentes del altramuz que causan alergia son α- y β-conglutinas, con γ y δ-conglutinas contribuyendo en menor grado. Lupin puede presentar un nuevo antígeno que evoca una nueva alergia. Sin embargo, todas las personas que son sensibles a la harina de lupino no tienen alergias clínicas.

Diagnóstico y tratamiento


La alergia al altramuz se diagnostica usando historial médico seguido de pruebas cutáneas y pruebas específicas de IgE. Sin embargo, incluso la prueba de parche puede causar síntomas de alergia en personas que son muy sensibles al lupino. Los niños que tienen alergia al maní también deben someterse a una prueba de alergia al lupino. La prevención de la alergia al altramuz requiere evitar la ingestión o la inhalación de harina de lupino. El tratamiento sintomático de la alergia con corticosteroides, broncodilatadores y colirios puede ser necesario dependiendo de la presentación específica.

Opinión de Susha Cheriyedath, MSc